Ingredience
Postup
- Cuketu omyjeme a osušíme. Papriku, chilli papričky a jarní cibulky očistíme. Vše pokrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Balkánský sýr nakrájíme na malé kostičky.
- Housky nakrájíme na malé kousky a vložíme do mísy. Zalijeme je asi 150 ml vlažné vody a necháme nasáknout. Pak z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu.
- Do mísy s houskami přidáme mleté maso, pokrájenou zeleninu, česnek, tymián, vejce a rajský protlak. Vše osolíme, opepříme, poprášíme paprikou a dobře propracujeme. Nakonec zlehka zapracujeme sýr.
- Z masové směsi vytvarujeme šišku a položíme ji na dno pekáčku. Okolo rozložíme omytá a napůl překrojená rajčátka. Sekanou pokapeme olejem, podlijeme trochou vody a vložíme do trouby. Při 190 °C ji za občasného přelévání výpekem pečeme asi 60 minut.
- Podáváme s bílých chlebem.
