Ingredience
Postup
- Filety očistíme, osušíme a osolíme. Pórek očistíme a než ho nakrájíme na kolečka, odebereme několik celých zelených vrstev, které podélně nakrájíme na dlouhé nudličky a spaříme je krátce v horké vodě. Později je použijeme na svázání balíčků. Zbytek pórku nakrájíme na kolečka.
- Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na másle v pánvi, přidáme nakrájený pórek a společně orestujeme. Podlijeme vínem, osolíme a opepříme. Směs několik minut podusíme a dáme stranou.
- Ochucené filety opečeme na pánvi na oleji z obou stran dozlatova. Jako první opečeme stranu s kůží, filet lehce přimáčkneme k pánvi, aby se nekroutil. Poté na 4 filety rozložíme pórkovou směs, přidáme vždy druhý filet a svážeme k sobě připravenými nudličkami pórku. Hotové balíčky podáváme například s pečeným bramborem.
