Ingredience
Postup
- Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Opatrně je rozpůlíme a vydlabeme z nich semínka. Dužinu pokrájíme na drobné kostičky. Vejce rozšleháme v mléce a osolíme. Postupně přidáváme mouku, až vymícháme hladké řídké těsto. Nakonec do těsta zamícháme olej a rajčata. Pánev vytřeme olejem a rozpálíme. Z těsta na ní pečeme zlatavé tenké palačinky.
- Chilli papričku očistíme. Nasekáme ji nadrobno a spolu s korindrem ji vmícháme do majonézy. Dresink osolíme, opepříme a uložíme do chladna proležet.
- Mrkev očistíme a nakrájíme na úzké hranolky. Vsypeme ji do osolené vroucí vody, asi 3 minuty povaříme a scedíme. Necháme ji okapat a vychladnout. Papriku s pórkem očistíme a nakrájíme na úzké nudličky. Listy salátů opláchneme a necháme okapat.
- Palačinky rozložíme na pracovní plochu. Poklademe je listy salátů, špalíčky mrkve, nudličkami papriky a pórku a krabími tyčinkami. Posypeme je pažitkou a svineme. Poté je překrojíme napůl a rozdělíme na talíře. Podáváme s kari dresinkem.
