Ingredience
Postup
- Ořechy nastrouháme nahrubo, smícháme s moučkovým cukrem a skořicí. Máslo rozpustíme. Těsto rozválíme na plát o velikosti 60x30 cm a rozkrojíme na tři díly 20x30 cm.
- Jeden plát vložíme do pekáčku a potřeme polovinou rozpuštěného másla. Na něj rozložíme polovinu ořechové směsi a na povrch položíme druhý plát těsta. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme zbylými ořechy a položíme třetí díl těsta. Dobře přitiskneme.
- Rádýlkem mírně nakrojíme těsto na jednotlivé řezy (3 řady po 6 kusech). Povrch těsta potřeme vodou. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Vodu s cukrem přivedeme k varu a na mírném ohni povaříme 5 minut. Odstavíme, přidáme med a necháme ho rozpustit. Pak necháme sirup mírně vychladnout. Upečenou baklavu ihned přelijeme sirupem a necháme v pekáčku vychladnout a odležet nejlépe do druhého dne. Pak nakrájíme.
