Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Poté za stálého šlehání přiléváme olej a dále šleháme. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme, vmícháme prosátou mouku a na drobné kousky nakrájené ovoce.
- Těsto naplníme do formy na věnec vymazaný tukem a vysypaný moukou. Pečeme při 160 °C asi 40 minut. Po vychladnutí vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na tři díly.
- Z mléka, obou cukrů a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout a rozšleháme, za stálého šlehání přidáváme na malé kousky nakrájené máslo a šleháme dalších asi 5 minut. Z krému dáme stranou asi jednu čtvrtinu. Do zbylého krému přidáme rozpuštěnou mléčnou čokoládu.
- Spodní korpus potřeme polovinou džemu a třetinou krému, položíme druhý korpus, potřeme zbylým džemem, druhou třetinou krému a přiložíme vrchní korpus.
- Světlým krémem potřeme celý povrch a obalíme ho v mandlích. Povrch dozdobíme pusinkami z obou krémů a kandovaným ovocem.
