Ingredience
Postup
- Hořkou čokoládu nasekáme na kousky a lískové ořechy nasekáme najemno. Formu na bábovku pečlivě vymažeme máslem.
- Měkké máslo vyšleháme se dvěma třetinami krupicového cukru. Pak postupně přidáme žloutky, lžičku vanilkového aroma a vyšleháme do husté pěny.
- Bílky se solí a zbytkem cukru vyšleháme na jemný sníh. Smetanu lehce vyšleháme na šlehačku.
- Do máslové pěny nastrouháme citronovou kůru, opatrně vmícháme šlehačku, mouku smíchanou se sodou a sníh.
- Nakonec do směsi přidáme nasekanou čokoládu, najemno nasekané lískové ořechy, rum a opatrně promícháme.
- Těstem naplníme připravenou formu a pečeme v troubě vyhřáté na 165°C asi 45 až 50 minut. Po upečení necháme ve formě lehce vychladnout a pak opatrně vyklopíme.
