Bábovka s kandovaným ovocem s rozinkami – Sváteční dezert s vůní skořice
Bábovka s kandovaným ovocem a rozinkami je vláčná voňavá a festivalová. Rozinky a kandované ovoce se rovnoměrně rozloží do tvarohového těsta a každý plátek bude jinak barevný.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
375 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1568 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
41,5 g
47 %
42 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
7,4 g
12 %
11 %
-
Tuky
20,1 g
31 %
29 %
-
nasycené
11,6 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na těsto v míse vyšleháme žloutky s cukrem a máslem do pěny. Přidáme pomerančovou kůru, mouku smíchanou s kypřicím práškem, tvaroh a zlehka ručně vymícháme dohladka.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do připraveného těsta. Nakonec přimícháme kandované ovoce s rozinkami a těsto nalijeme do připravené bábovkové formy. Pečeme při 170 °C přibližně 50 minut.
- Upečenou bábovku necháme asi 10 minut ve formě zchladnout. Poté ji opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce. Před podáváním můžeme zlehka pocukrovat.
