Bábovka s jablky a rybízem – Vyzkoušejte a skoncujte s klasickou "dusivkou"
Zapomeňte na suché bábovky a vsaďte na kombinaci máslového těsta s osvěžujícím zahradním ovocem. Kousky jablek a kuličky rybízu dodávají dezertu přirozenou vlhkost a příjemně navinulý kontrast k jemné polevě, což z něj dělá ideálního společníka k odpolední kávě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
309 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1291 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
34,3 g
39 %
34 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
5,7 g
9 %
8 %
-
Tuky
16,2 g
25 %
23 %
-
nasycené
9,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Po jednom zašleháme žloutky. Pak postupně přidáme smetanu, sníh vyšlehaný z bílků a soli a nakonec mouku.
- Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Pak ho spolu s očištěným rybízem vmícháme do těsta.
- Formu na bábovku vymažeme, vysypeme a naplníme těstem. Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut.
- Upečenou bábovku necháme chvíli chladnout ve formě, pak ji vyklopíme. Když vystydne úplně, přelijeme ji polevou a necháme zaschnout.
