Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a utřeme s cukrem. Pak přidáme žloutky a třeme dále do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do žloutkové pěny. Pak přidáme rum, mléko, nastrouhanou citronovou kůru a prosátou mouku s kypřícím práškem. Vypracujeme kompaktní těsto.
- Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné vmícháme nasekané oříšky a do druhé na kousky nasekanou čokoládu. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme střídavě oběma druhy těsta.
- Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 40 minut. Pak teplotu zvýšíme a pečeme asi 10 minut při 160 °C. Po upečení necháme ještě 5 minut vychladnout ve formě a pak vyklopíme na drátěnou mřížku. Před podáváním pocukrujeme.
