Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme do mísy a společně se žloutky, cukrem a špetkou soli vyšleháme do pěny. Pak do ní zašleháme olej. Ze smetany připravíme pevnou šlehačku, kterou nakonec zapracujeme do vaječné pěny.
- Hladkou mouku prosejeme do mísy a promícháme se škrobem, sodou a polohrubou moukou. Sypkou směs postupně vmícháme pomocí stěrky k mokrým ingrediencím.
- Připraveným těstem naplníme formu na bábovku, kterou jsme předtím vymazali máslem. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 50 minut. Upečenou bábovku necháme chladnout ve formě asi 15 minut a pak ji vyklopíme.
- Změklé máslo vyšleháme se salkem v hladký krém. Vychladlou bábovku podélně prokrojíme tak, aby vznikly tři části. Na spodní díl namažeme dvě třetiny krému, na něj rozložíme jeden banán rozkrájený na kolečka. Přiklopíme druhým dílem, pomažeme zbylým krémem a poklademe druhým banánem nakrájeným na kolečka. Před podáváním můžeme bábovku ještě lehce pocukrovat.
