Ingredience
Postup
- Formičky vymažeme silnou vrstvou másla. Změklé máslo vyšleháme se dvěma třetinami cukru do pěny. Přidáme lučinu (pokojové teploty) a zašleháme žloutky. Z bílků, soli a zbylého cukru připravíme sníh.
- Mouku prosejeme a smícháme se sodou, pudinkem a sušeným mlékem. Do máslové pěny střídavě vmícháme sníh a sypkou směs a nakonec vaječný likér.
- Hotové těsto naplníme ihned do formiček na bábovky (o průměru cca 10 cm) a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 25 minut. Jestli jsou bábovičky hotové poznáme tak, že do nich píchneme špejli, která po vytažení zůstane suchá.
