Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, citronovou kůrou a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec nadrobno nakrájený kandovaný ananas.
- Formičky ve tvaru báboviček vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozdělíme do nich hotové těsto. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme ve formičkách krátce vychladnout a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Střed vychladlých báboviček naplníme zakysanou smetanou a ozdobíme fíkem, physalisem a kouskem ananasu.
