Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 175 °C a řádně vymastíme dortovou formu zhruba o průměru 28 cm.
- Lísková jádra krátce nasucho opečeme a v utěrce vymneme slupku, aby jádra byla čistá. Pak je nadrobno rozsekáme.
- Máslo, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny a přimícháme vejce. Prosijeme kakao, smícháme s moukou a kypřicím práškem. Do směsi vmícháme oříšky a těsto rozetřeme do formy, kterou vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme asi 35 minut. Špejlí, kterou zapíchneme do středu korpusu a vytáhneme, se přesvědčíme, zda je těsto upečené i uvnitř. Nelepí-li, můžeme moučník vyjmout z trouby a nechat vychladit.
- Potom jej vyklepneme z formy na podnos a na povrchu potřeme marmeládou. Pomeranče (pokud možno chemicky neošetřené, abychom nemuseli loupat kůru) důkladně omyjeme, osušíme nakrájíme na plátky. Jimi ozdobíme pvrch moučníku, doplníme kandovanými nebo kompotovanými třešněmi, omytou meduňkou a posypeme kokosovými hoblinkami.
