Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem, přidáme nakrájené máslo, žloutky, kypřicí prášek, mléko a vypracujeme pevné těsto. Polovinu těsta dáme do mrazáku, druhou do lednice ztuhnout.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Smícháme s citronovou šťávou, vanilkovým cukrem, skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy.
- Odleželé těsto rozválíme, dáme do pekáčku a rozložíme na něj jablka. Bílky vyšleháme s cukrem a šťávou na sníh, vmícháme kukuřičný škrob a rozetřeme na jablka.
- Druhé těsto nastrouháme a rozložíme na povrch sněhu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a nakrájíme na porce.
