Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Přidáme sůl, ocet, vejce, rozpuštěný tuk a mléko. Vypracujeme hladké těsto a vytvarujeme z něj bochánek. Poprášíme ho hladkou moukou, přiklopíme nahřátým hrncem a navrch postavíme kastrol s vařicí vodou. Těsto necháme asi 90 minut nahřívat.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kousky. Z třetiny těsta vyválíme tenký plát a konečky prstů ho vytáhneme, aby byl co nejtenčí.
- Plát těsta přeneseme na utěrku. Poprášíme ho strouhankou a naneseme na něj jablka. Posypeme je vanilkovým a skořicovým cukrem, rozinkami a ořechy a pokapeme rozpuštěným tukem. Pomocí utěrky vše svineme do závinu. Závin přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Stejně připravíme další dva záviny.
- Záviny potřeme zbylým rozpuštěným tukem. V troubě předehřáté na 180 °C je pečeme asi 45 minut.
