Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na čtyři kotlety. Lehce je naklepeme a ostrým nožem do nich prořízneme kapsy. Slaninu, cibuli, okurku a chilli papričku nakrájíme na malé kousky a promícháme.
- Vnitřek kotlet potřeme hořčicí a naplníme připravenou směsí. Otvor uzavřeme párátkem. Naplněné kotlety osolíme a opepříme a lehce obalíme v mouce.
- Na pánvi rozpálíme sádlo a kotlety po obou stranách opečeme. Vyndáme je, výpek zalijeme trochou vody a necháme krátce provařit. Kotlety vložíme zpět do šťávy a krátce je prohřejeme.
- Hotové kotlety přendáme na talíře, posypeme nastrouhaným křenem a přelijeme šťávou.
