Petr Ján

Petr Ján

Petr Ján jako souschef vařil v Hiltonu i Grandhotelu Pupp, později spoluzaložil úspěšný koncept restaurace Pivstro v Plzni, který spojuje poctivou gastronomii s moderním přístupem. Inspiraci sbírá na cestách, kde objevuje nové chutě a nápady, které pak přetváří ve vlastní recepty. Tak, aby každé jídlo bavilo nejen chutí, ale i vzhledem. Jídlo je pro Petra víc než jen vaření – je to zážitek, radost i forma sebevyjádření. Od babiččiny šípkové omáčky až po fine dining ve špičkových kuchyních se naučil, že na detailech záleží.

Početčlánků:0

Slaná špenátová žemlovka s uzeným masem a parmazánem: Recept na zapečenou dobrotu

Špenátová žemlovka s uzeným masem

Lehké

60 min

Tato varianta se špenátem, uzeným masem a křupavými bagetkami je ideálním tipem na sytý oběd nebo...

Šťavnatá kuřecí roláda se špenátem a vajíčkem: Recept který skvěle vypadá i chutná

Kuřecí roláda se špenátem

Střední

80 min

Kuřecí roláda plněná čerstvým špenátem, krémovými vajíčky a nasládlou mrkví je sázkou na jistotu....

Krémová bramborovo-pórková polévka s křupavou slaninou: Recept na poctivé jídlo

Bramborovo pórková polévka s chipsy a slaninou

Střední

50 min

Hledáte tip na sytou a sametově jemnou polévku, která v sobě spojuje sladkost pórku a poctivost...

Svěží jarní špenátová polévka s řeřichou a vejcem: Recept na vitamínovou bombu v talíři

Jarní špenátová polévka

Střední

40 min

Jarní špenátová polévka s řeřichou je ideální volbou pro lehké a přitom výživné jídlo, které vás...

Křenová omáčka: Recept s pečenou uzenou krkovicí a smetanou

Křenová omáčka s pečeným uzeným masem

Střední

70 min

Dopřejte si chuť tradice v té nejlepší podobě. Tato jemná křenová omáčka vyniká sametovou...

Domácí kuřecí kousky a batátové hranolky: Zdravější verze s jogurtovým dipem

Domácí kuřecí kousky a batátové hranolky

Střední

50 min

Zapomeňte na fastfood a připravte si doma poctivou verzi oblíbené klasiky, kterou milují děti i...

Velikonoční kůzlečí roláda s kopřivovou nádivkou: Sváteční pečeně s chutí jara

Roláda z kůzlečího s velikonoční nádivkou

Střední

240 min

Základem receptu je šťavnatá kýta, kterou naplníme bohatou nádivkou z mletého masa, bílého pečiva a...

Krémová kopřivová polévka s medvědím česnekem a jáhlami: Pravá chuť jara

Kopřivová velikonoční polévka

Lehké

45 min

Tato sytá velikonoční polévka stojí na čerstvých mladých kopřivách, které v kombinaci s voňavým...

Kuřecí maso v sýrové omáčce: Recept s prosciuttem a žampiony

Kuřecí maso v sýrové omáčce

Střední

60 min

Kuřecí maso v sýrové omáčce s bílým vínem, restovanými žampiony a křupavým prosciuttem posouvá...

Velikonoční šmigrustovka: Recept na poctivou uzenou polévku s křenem

Velikonoční šmigrustovka

Střední

120 min

Velikonoční šmigrustovka je kulinární tradice, která v sobě spojuje sílu uzeného vývaru, jemnost...

Luxusní krupicová kaše se smetanou a pravou vanilkou: Recept na nejjemnější verzi

Luxusní vanilková krupicová kaše

Lehké

15 min

Tato krupicová kaše je díky kombinaci smetany a pravých semínek vanilky neuvěřitelně krémová, jemná...

Lasagne s mozzarellou a bešamelem: Recept na italskou klasiku, kterou milují děti i dospělí

Lasagne s mozzarellou

Střední

70 min

Vrstvy jemných těstovin, syté masové ragú s rajčaty a voňavými bylinkami, a především bohatá peřina...

Krémové rizoto s pečeným chřestem a ředkvičkami: Lehký recept, který vás nabije energií

Jarní rizoto s chřestem a ředkvičkami

Střední

50 min

Toto jarní rizoto sází na klasickou italskou techniku, kterou doplňuje netradiční pečená zelenina....

Banánový chlebíček s krémem a malinami: Sladký hit, který zachrání přezrálé banány

Banánový chlebíček s krémem a malinami

Střední

90 min

Tento banánový chlebíček (banana bread) je díky rozmačkaným plodům neuvěřitelně vláčný, zatímco...

Krůtí rolky a la svíčková: Odlehčená česká klasika, kterou si zamiluje celá rodina

Krůtí rolky a la svíčková

Střední

80 min

Tyto krůtí rolky plněné šunkou a špenátem v kombinaci s krémovou kořenovou omáčkou jsou trefou do...

Kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku: Recept na svěží jarní pochoutku

Kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku

Střední

50 min

Tento kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku je oslavou lehkosti a výrazných chutí,...

Jarní závitky: Recept na zdravý oběd plný barev

Jarní závitky

Lehké

45 min

Příprava je skoro až meditativní – stačí si nachystat barevné proužky zeleniny, namočit rýžový...

Zdravé chlebíčky s avokádem: Recept na luxusní pohoštění, které chutná i vypadá skvěle

Zdravé chlebíčky s avokádem

Lehké

20 min

Existuje jen málo věcí, které k sobě ladí tak dokonale jako čerstvě rozpečená, křupavá ciabatta a...

Vepřová pečeně na zázvoru s pivem: Poctivý recept pro chlapy i gurmány

Vepřová pečeně na zázvoru s pivem

Střední

180 min

Zapomeňte na vysušené maso bez nápadu. Díky pivu získá omáčka neuvěřitelnou hloubku a karamelový...

Květákové burgery se sladkými bramborami: Recept na nejlepší vegetariánský burger

Květákové burgery ze sladkých brambor

Lehké

45 min

Objevte novou úroveň rostlinné kuchyně s těmito šťavnatými květákovými burgery, které díky sladkým...

Velikonoční nádivka bez masa s tempehem a bylinkami: Poctivá chuť i bez uzeného

Velikonoční nádivka bez masa

Lehké

70 min

Tato bezmasá velikonoční nádivka vás přesvědčí, že tradiční chutě lze vykouzlit i moderně. Základem...

Cheesecake s malinovou omáčkou: Recept na krémový dort, který nepraská

Cheesecake s malinovou omáčkou

Střední

150 min

Náš osvědčený recept na cheesecake s čerstvou malinovou omáčkou vás dovede k výsledku jako z...

Šťavnaté jehněčí kotlety s domácí chimichurri omáčkou: Recept na luxusní jarní oběd

Jehněčí kotlety v chimichurri omáčce

Střední

40 min

Chcete letos na Velikonoce připravit něco skutečně výjimečného? Zapomeňte na klasickou pečeně a...

Králičí velikonoční paštika s brusinkami: Recept na sváteční delikatesu

Králičí velikonoční paštika

Střední

180 min

Díky dvojitému mletí a pečení ve vodní lázni je neuvěřitelně jemná, zatímco sušené brusinky a...

Kuřecí chilli z pomalého hrnce: Recept na asijskou klasiku bez námahy

Kuřecí chilli z pomalého hrnce

Střední

360 min

Tato variace na chilli kombinuje jemnost dýně s pálivostí chilli papriček a vytváří sytý,...

Šťavnatá jarní vepřová pečínka s pečenou zeleninou a špenátem: Recept na lehký nedělní oběd

Jarní vepřová pečínka

Lehké

150 min

Vepřová pečínka s česnekem, barevnými paprikami a čerstvým špenátem je ideální volbou pro rodinné...

Velikonoční salát s pučálkou: Zapomenutá tradice z naklíčeného hrachu

Velikonoční salát s pučálkou

Lehké

20 min

Vraťte se ke kořenům s receptem, který oslavuje sílu probouzející se přírody. Základem tohoto...

Vepřové závitky a la svíčková - šťavnatý oběd plný tradiční chuti

Vepřové závitky a la svíčková

Střední

90 min

Šťavnaté vepřové závitky plněné bylinkami a zeleninou se podávají s omáčkou inspirovanou klasickou...

Luxusní ořechový mazanec se smetanou: Recept na vláčné těsto, které vypadá jako od mistra pekaře

Ořechový mazanec

Střední

60 min

Hledáte recept na mazanec, který zůstane měkký a nadýchaný i několik dní? Zapomeňte na klasiku a...

Bramborové knedlíky plněné uzeným a špenátem: Recept na poctivý český oběd

Bramborové knedlíky plněné uzeným a špenátem

Střední

90 min

Existují jídla, která vás dokážou obejmout, a bramborové knedlíky plněné uzeným masem mezi ně...

Barevné topinky

Barevné topinky

Střední

45 min

Skvělý recept na slavnostní občerstvení.

Krůtí roláda s hráškem a americkými bramborami

Krůtí roláda s hráškem a americkými bramborami + stepy

Střední

70 min

Inspirujte se receptem na výborný oběd.

Bramborové placky s jehněčími koulemi

Bramborové placky s jehněčími koulemi

Lehké

50 min

Bramborové placky s jehněčími koulemi jsou syté a voňavé jídlo, kde křupavé bramborové těsto skvěle...

Letní bramborový salát s feta sýrem – Směs s cizrnou a čerstvými bylinkami

Bramborový salát

Lehké

60 min

Moderní bramborový salát, který musíte vyzkoušet.

Bramborová polévka s liškami

Bramborová polévka s liškami

Lehké

40 min

Nasbírali jste si čerstvé houby? Použijte je do bramboračky.

Bramborový salát a domácí rohlíky

Bramborový salát a domácí rohlíky

Střední

80 min

Tento odlehčený bramborový salát si rychle oblíbíte.

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.