Edita Paulusová je renomovaná česká cukrářka s více než 20 lety zkušeností. V průběhu své kariéry působila na pozici šéfcukrářky v několika prestižních pražských restauracích a hotelech, včetně Café Savoy, La Degustation Boheme Bourgeoise (oceněné hvězdou v průvodci Michelin Guide), Le Bistrot De Marlene, hotelu Palace, botelu Admiral a kavárny Amandine. Spolupracovala také s renomovanými kulinářskými školami, kde vedla kurzy zaměřené na sladké pečení a cukrářské techniky. V roce 2017 byla Edita Paulusová nominována na prestižní ocenění Zlatý cukrář roku, což podtrhuje její vynikající dovednosti a uznání v oboru. V současnosti se Edita věnuje zakázkové výrobě slavnostních dortů a zákusků ve své vlastní dílně. Její nejoblíbenější ingrediencí je čokoláda, kterou využívá k přípravě pralinek, dekorací a čokoládových tabulek různých chutí. Kombinuje ji s ovocem, smetanou, likéry, ořechy a kořením, čímž vytváří jedinečné sladké zážitky.
Početčlánků:0Domácí ledová káva s kakaovým sirupem: Recept na osvěžující moka
Lehké
15 min
Zapomeňte na obyčejnou kávu s mlékem a dopřejte si luxusní ledové osvěžení. Tato ledová káva s...
Vláčný jablečný závin z jogurtového těsta: Jednoduchý recept, který se vždy povede
Střední
90 min
Zapomeňte na kupované listové těsto a vyzkoušejte domácí štrúdl z jogurtového těsta, který je i po...
Nadýchaný rebarborový koláč s mandlemi: Recept na vláčné sněhové těsto
Střední
80 min
Dopřejte si dokonalou rovnováhu mezi osvěžující kyselostí jarní rebarbory a jemnou sladkostí...
Vláčný makovec se zakysanou smetanou a citronovou polevou: Recept, který se nerozpadá
Střední
60 min
Zapomeňte na dusivý makovec, který musíte zapíjet litrem čaje. Tenhle recept sází na kombinaci medu...
Domácí pomerančová granola s meruňkami: Zdravá a křupavá snídaně bez přidaného tuku
Lehké
25 min
Zapomeňte na přeslazené směsi z obchodů. Ta nejlepší granola vzniká u vás v troubě a provoní celý...
Domácí kynuté rohlíky s mákem: Recept na dokonale nadýchané a křupavé pečivo
Střední
60 min
Vůně čerstvě upečených rohlíků je jednou z nejkrásnějších věcí, které můžete v kuchyni zažít....
Nadýchaný kokosový beránek se šlehačkou: Recept na vláčné těsto s nádechem exotiky
Střední
100 min
Hledáte způsob, jak letos ozvláštnit velikonoční tabuli a potěšit milovníky jemných chutí? Kokosový...
Medové jidáše: Nadýchané kynuté uzlíky s vůní rumu a skořice
Střední
60 min
Jidáše sází na poctivé kynuté těsto z vlažného mléka, čerstvého droždí a žloutků, polevě dodává...
Velikonoční mazanec s brusinkami a griotkou: Recept na vláčné těsto
Střední
80 min
Tento recept na velikonoční mazanec sází na poctivé kynuté těsto provoněné muškátovým oříškem a...
Věnečky s vanilkovým krémem a pařížskou šlehačkou: Recept, který se vždy povede
Střední
90 min
S naším podrobným návodem připravíte věnečky jako z vyhlášené prvorepublikové cukrárny. Kombinace...
Nadýchané kakaové vafle s banánem a čokoládou: Recept na dokonalou snídani
Lehké
45 min
Tyto domácí kakaové vafle jsou díky sněhu z bílků neuvěřitelně lehké a křupavé zároveň. V kombinaci...
Luxusní Pavlova s ovocem: Recept na nadýchaný dort, který vypadá jako z cukrárny
Střední
180 min
Pavlova s ovocem sází na osvědčený kontrast křupavého sněhového korpusu a dvou druhů šlehačky,...
Rebarborový crumble: Rychlý dezert s křupavou drobenkou
Lehké
45 min
Tento dezert představuje ideální způsob, jak si během chvíle připravit sladkou tečku plnou ovocné...
Velikonoční věnec s krémem: Recept na nadýchaný pletenec s mascarpone
Střední
90 min
Tento pletený věnec spojuje tradici kynutého těsta s moderní cukrařinou. Díky přídavku amaretta a...
Domácí horká čokoláda s macerovaným chilli a medem – Božský recept pro náročné
Lehké
20 min
Tento luxusní nápoj sází na techniku den předem macerovaného chilli, což čokoládě dodává nevídaně...
Rýžová kaše s karamelizovanými banány a semínky – Zdravý start do nového dne
Lehké
25 min
Proměňte klasickou rýži v mléce v gurmánský zážitek díky banánům orestovaným v domácím máslovém...
Jednoduchá bezlepková granola s jablky a hruškami – Křupavá snídaně plná vlákniny a ovoce
Lehké
25 min
Bezlepková granola s jablky, hruškami a švestkami je křupavá přirozeně sladká a výživná. Mandle,...
Zdravé kostky se čtyřmi vrstvami
Střední
60 min
Sladkou tečku si můžete dopřát, i když se snažíte jíst zdravěji..
Vánoční štola s marcipánem
Střední
120 min
V Německu se tradičně na Vánoce peče sladká štola. Nemusíte pro ní jezdit za hranice, připravte si...
Kokosoví sněhuláci z křehkého těsta s likérovým krémem a citronovou polevou – Efektní vánoční cukroví
Střední
60 min
Sušenková lízátka jsou skvělou odpovědí na zimu za okny.
Kakaové hvězdičky s polevou
Lehké
40 min
Pokud už se chystáte pustit do pečení na Vánoce, máme pro vás zajímavý recept.
Broskvový cobbler
Lehké
70 min
Broskvový cobbler je americká klasika, kde šťavnaté broskve bublají pod zlatavou peřinkou těsta.
Broskvová buchta s drobenkou – Litý koláč s amarettem, citronovou kůrou a máslovým posypem
Střední
90 min
Když se broskve při pečení lehce rozvoní a řezy se nechají vychladit, získáte dezert, který je...
Domácí bramborové knedlíky se švestkami a mákem – Křehká sladkost s jemným fondánem
Lehké
40 min
Švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem a máslem jsou ikonou české kuchyně. Švestka uvnitř...
Luxusní kakaové věžičky s oříškovým krémem a rumem – Bohatý recept na sváteční cukroví
Náročné
80 min
Křehké kakaové sušenky slepované jemným máslovým krémem s oříšky a rumem představuje vrchol...
Barevné lanýžky
Střední
70 min
Barevné lanýžky jsou jednoduché nepečené cukroví, které za pár minut proměníte v efektní sladké...
Kakaové palačinkové kornoutky s tvarohem a jahodami – Efektní sladký oběd pro děti
Lehké
45 min
Extra jednoduché a extra dobré. Pochutnejte si na kakaových palačinkách s tvarohovou náplní.
Ovesné švestkové tyčinky
Střední
70 min
Připravte si ke svačině domácí müsli tyčinky. Můžete je přibalit i na výlet, kde vám dodají...
Bramborové knedlíky s meruňkovou omáčkou a strouhankou – Sytý sladký pokrm
Lehké
50 min
Ani kynuté, ani tvarohové, tyto knedlíčky jsou z bramborového těsta.
