Ingredience
Postup
- Do studeného vývaru nasypeme želatinu a necháme 10 minut na bobtnat. Pak ji zahříváme ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Dochutíme octem, sherry, cukrem a solí. Hotový aspik necháme mírně zchladnout.
- Uvařená vejce nakrájíme na kostičky, stejně jako šunku a kapii. Kukuřici slijeme z nálevu. Do formiček ve tvaru poloviny vajíčka nalijeme trochu aspiku a rozlijeme ho po celém vnitřku. První vrstvu necháme v chladničce zatuhnout. Pak do formiček dáme trochu připravených ingrediencí a přidáme listy bylinek. Zalijeme další vrstvou aspiku a dáme zatuhnout. Celý postup opakujeme, dokud nejsou formičky plné. Kombinujeme vejce, kapii, kukuřici, bylinky a šunku. Poslední vrstvou bude čirý aspik.
- Půlky vajíček necháme v chladničce dostatečně zatuhnout. Pak polovinu vajíček potřeme tekutou želatinou a slepíme s druhou polovinou vajec. Necháme opět zatuhnout. Nakonec odstraníme formičky
- (Pozn.: U původního ruského receptu se jako formičky používají vyfouklá a vypařená vejce, což je však podstatně náročnější na přípravu.)
