Ingredience
Postup
- Nejdříve si připravíme aspik podle návodu na sáčku, ochutíme jej cukrem, octem, solí a necháme vychladnout. Rozpuštěný aspik vlijeme v nízké vrstvě do formy na srnčí hřbet a necháme v chladničce téměř ztuhnout.
- Mraženou zeleninu - hrášek, mrkev a scezenou sterilovanou kukuřici povaříme asi 6 minut v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout. Šunku nakrájíme na drobné kostičky (přiměřené k velikosti zeleniny), smícháme se zeleninou a zbytkem aspiku.
- Připravenou směs vlijeme na aspik ve formě a necháme v chladnu opět ztuhnout. Před podáním jej opatrně vyklopíme z formy, kterou na 2-3 vteřiny položíme do horké vody - aspik jde pak dobře vyklopit. Podáváme s křenem, bylinkovým octem a pečivem.
