Asijský vepřový burger se Srirachou – Pikantní mleté maso s nakládanou zeleninou
Zapomeňte na nudné burgery a zkuste tuto asijskou fúzi s mletým vepřovým masem, rybí omáčkou a koriandrem. Ostrá majonéza se srirachou v kombinaci s křupavou, přes noc nakládanou zeleninou v sladkokyselém nálevu, vytváří explozi chutí v každém soustu.
Vaření 35 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1223 KCal
56 %
51 %
-
Energie
5116 KJ
56 %
51 %
-
Sacharidy
96,2 g
109 %
96 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
49,3 g
78 %
73 %
-
Tuky
71,4 g
110 %
102 %
-
nasycené
5,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu nakrájíme na nudličky. V misce rozmícháme 100 ml vody s cukrem, solí a octem. Do nálevu dáme zeleninu a necháme ji marinovat do druhého dne.
- Majonézu smícháme s omáčkou sriracha. Cibulku nakrájíme na kolečka, koriandr nasekáme nahrubo. Maso osolíme, opepříme, vmícháme rybí a sójovou omáčku.
- Pak přidáme cibulku, koriandr, promícháme a rozdělíme na 4 díly. Vytvarujeme placky, které opečeme na 3 lžících oleje z každé strany 5 minut.
- Poté opečeme krátce i rozpůlené bulky. Spodní díl potřeme omáčkou, položíme na ni opečený burger, přidáme zeleninu a přiklopíme vrchním dílem.
