Ingredience
Postup
- Bůček potřeme marinádou smíchanou ze všech ingrediencí a necháme přes noc marinovat v chladničce v uzavřené nádobě. Druhý den bůček i s marinádou přiklopený upečeme. Pečeme při 180 °C asi 120 minut, dle potřeby podléváme.
- Okurku nakrájíme na plátky a smícháme s cukrem, octem a trochou vody, dáme stranou. Upečený bůček necháme zchladnout a nakrájíme na plátky. Ze šťávy v pekáčku slijeme tuk a plátky masa vložíme zpět, vrátíme do trouby a dopečeme při 220 °C asi 20 minut.
- Housky rozpůlíme a naplníme okapanou okurkou, plátky bůčku, jarní cibulkou, chilli a koriandrem. Dochutíme chilli omáčkou, přiklopíme a ihned podáváme.
