Asijské kuřecí nudličky s hlívou ústřičnou, zázvorem a mrkví – Rychlá a zdravá domácí čína
Rychlá a zdravá domácí „čína“ využívá techniku prudkého opékání v solamylu, která zajistí masu nevídanou křehkost. Šťavnatá hlíva ústřičná v doprovodu čerstvého zázvoru a sójové omáčky vytváří aromatický pokrm plný kontrastů, který v doprovodu s rýží představuje ideální fit oběd s nádechem asijské exotiky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
334 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1395 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
14,1 g
16 %
14 %
-
Vláknina
5,0 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
37,4 g
59 %
55 %
-
Tuky
13,4 g
21 %
19 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Lehce je osolíme a promícháme se škrobem. Na pánvi rozpálíme olej a maso zprudka opečeme. Pak ho vyndáme a uchováme teplé.
- Do výpeku dáme nakrájený zázvor, nadrobno nakrájený česnek a očištěné, nakrájené chilli papričky. Krátce orestujeme.
- Do směsi přidáme očištěnou, nakrájenou mrkev, cibuli a hlívu. Promícháme a opékáme asi 5 minut.
- Nakonec do pánve vrátíme zpět maso, přidáme víno, sójovou omáčku a nakrájenou jarní cibulku. Lehce promícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s rýží.
