Ingredience
Postup
- Houby namočíme na 15 minut do horké vody, pak scedíme a nakrájíme na proužky.
- Na pánvi rozehřejeme trošku oleje a opečeme na něm rýžovou placku z obou stran. Hotovou osušíme na papírovém ubrousku.
- Oloupaný zázvor, mrkev a česnek nakrájíme na drobné kostičky, bambusové výhonky překrájíme na menší kousky. Cibulku nakrájíme na šikmá kolečka, citronovou trávu překrojíme na 5-6 kousků.
- Do litru vody dáme citronovou trávu, nakrájenouý zázvor, mrkev, česnek a bambusové výhonky, přidáme rybí omáčku a podle chuti osolíme. Uvedeme do varu a zvolna 40 minut vaříme. Do hotové polévky přidáme natrhané koriandrové lístky, kolečka cibulky a na kolečka nakrájenou chilli papričku. Rýžovou palcku nalámeme na menší kousky a ozdobíme jimi polévku před podáváním.
