Aromatický nakládaný hermelín s čerstvým rozmarýnem a tymiánem – Voňavé naložené sýry v oleji
Vůně čerstvého rozmarýnu a tymiánu povyšuje tento nakládaný hermelín na rafinovanou gurmánskou záležitost. Prokládání plátky paprik a česneku v oleji zajišťuje sýru bohatou škálu chutí, která se plně rozvine již po pár dnech v chladu. Voňavý sýrový talíř je ideálním společníkem pro večerní posezení u vína.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
340 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1423 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
3,8 g
4 %
4 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
25,2 g
40 %
37 %
-
Tuky
24,7 g
38 %
35 %
-
nasycené
15,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hermelíny podélně rozkrojíme na dvě části. Měkkou část sýru vydlabeme a dáme do mísy. Česnek utřeme se solí a vnitřek hermelínu pomažeme.
- Vydlabanou měkkou část hermelínu důkladně promícháme s provensálským kořením a jednou nadrobno usekanou feferonkou. Směs natlačíme zpět do hermelínu. Dovnitř vložíme bobkový list a obě půlky silně přitiskneme k sobě.
- Cibule oloupeme a rozkrájíme na tenká kolečka. Připravené hermelíny skládáme do sklenice a prokládáme kolečky cibule, novým kořením, pepřem, bobkovým listem a feferonkami (jejich počet záleží na tom, jak chceme mít hermelín ostrý).
- Nakonec hermelíny zalijeme olejem a necháme 3-4 dny v chladu a temnu odležet. Podáváme s pečivem.
