Ingredience
Postup
- Velkou dortovou formu nebo menší pekáček vytřeme tukem. Boky vysypeme hrubou moukou.
- Hnědý cukr vsypeme do kastrůlku se silným dnem a velmi zvolna ho necháme rozpustit. Přidáme k němu máslo a karamel krátce povaříme. Rozlijeme ho do formy a rozložíme do něj kolečka ananasu.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Zašleháme žloutky. Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh. Obě hmoty propojíme.
- Do vaječné pěny vmícháme nasekané arašídy, zakysanou smetanu a mouku prosátou se škrobem a práškem do pečiva. Těsto vlijeme do formy na karamel a uhladíme ho. Koláč pečeme v trouby předehřáté na 160 °C asi 45 minut.
