Ingredience
Postup
- Nejdříve připravíme korpus. Do mísy vsypeme mouku, cukr, jedlou sodu, kakao a promícháme. Přidáme změklé máslo, med, vejce, mléko a vše propracujeme. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na tři stejné díly.
- Z každého dílu vyválíme plát silný cca 5 mm. Jednotlivé díly těsta postupně přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, lehce propícháme vidličkou a pečeme postupně ve vyhřáté troubě při 170 °C 15-20 minut. Upečené pláty necháme vychladnout. Korpusy můžeme poté ještě oříznout podle šablony, aby všechny pláty byly stejné.
- Na krém prošleháme mascarpone s arašídovým máslem a cukrem. Přendáme ho do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a část nastříkáme na jeden korpus. Pomocí cukrářské stěrky ho uhladíme, navrch položíme druhý korpus a znovu na něj nastříkáme část krému. Navrch položíme poslední korpus a dort potřeme další částí krému i po obvodu.
- Dort necháme odležet v chladu asi 30 minut. Poté na horké vodní lázni rozpustíme máslo a čokoládu nalámanou na kousky. Vše mícháme, dokud se ingredience nespojí v hladkou lesklou polevu. Po obvodu vychlazeného dortu nastříkáme čokoládovou polevu a necháme zatuhnout. Nakonec na dort nastříkáme pusinky ze zbylého krému a ozdobíme arašídy. Hotový dort necháme odležet v chladu nejlépe do druhého dne.
