Ingredience
Postup
- Burizony, rozpuštěné máslo a arašídové máslo dobře promícháme, natlačíme do formy (20 x 20 cm) a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Smetanu přivedeme k varu a odstavíme. Žloutky s cukrem vyšleháme na vodní lázni do pěny. Pak pozvolna přiléváme horkou smetanu a mícháme do zhoustnutí. Poté krém přecedíme a mícháme do vychladnutí. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháme žloutkový krém. Vyšlehaný krém rozetřeme na korpus a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Smetanu zahřejeme téměř k bodu varu, odstavíme, přidáme k ní nakrájenou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Vzniklou polevu rovnoměrně rozetřeme na krém.
- Obě másla společně zahřejeme, promícháme a lžičkou nakapeme na čokoládovou polevu. Špejlí vytvoříme mramorování a polevu necháme ztuhnout. Nakrájené řezy ozdobíme solí a květy.
