Ingredience
Postup
- Kondenzované mléko rozdělíme do dvou kastrůlků, do jednoho přidáme nalámanou bílou čokoládu a arašídové máslo, do druhého nalámanou hořkou čokoládu a máslo.
- Za stálého míchání zahříváme, dokud se ingredience nerozpustí a pak asi 10 minut za stálého míchání povaříme až obě směsi zhoustnou a lehce zkaramelizují.
- Čtvercovou pečicí formu o rozměru 20 cm vyložíme pečicím papírem nebo potravinářskou fólií.
- Do formy nejdříve nalijeme tmavou a na ni bílou čokoládu. Lžící ihned vytvoříme mramorování.
- Posypeme vločkovou solí a dáme zatuhnout do ledničky nebo mrazáku. Po zatuhnutí nakrájíme ostrým nožem malé karamelky. Z jednoho plechu vykrájíme 100 karamelek o velikosti 2 x 2 cm. Skladujeme je v chladu a ve vzduchotěsné nádobě.
