Arašídová vajíčka s vaječným likérem a marcipánem – Luxusní sváteční cukroví
Luxusní sváteční cukroví v sobě snoubí jemnost arašídového másla a marcipánu s ušlechtilou chutí vaječného likéru. Vajíčka potažená bílou a mléčnou čokoládou, zdobená barevnými kornoutky polevy, představují vrchol domácího kulinářského umění, který svou komplexní chutí a profesionálním vzhledem ohromí každého náročného gurmána u stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez tuhnutí a schnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
226 KCal
10 %
9 %
-
Energie
947 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
21,9 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,4 g
5 %
5 %
-
Tuky
13,6 g
21 %
19 %
-
nasycené
4,8 g
-
trans-mastné
1,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo propracujeme s arašídovým máslem a moučkovým cukrem. Přidáme najemno nastrouhané mandle a vypracujeme pevnou hmotu, ze které vytvarujeme 20 kuliček. Každou kuličku zploštíme a vymodelujeme do tvaru vajíčka. Uložíme je do chladničky a necháme cca 120 minut tuhnout.
- Mléčnou čokoládovou polevu rozpustíme na horké vodní lázni a namočíme do ní polovinu vajíček. Položíme je na kovovou mřížku a necháme okapat. Pak je přendáme na pečicí papír a necháme zatuhnout. Stejným způsobem postupujeme u zbylých vajíček, které potáhneme bílou čokoládovou polevou.
- Z bílku, cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Rozdělíme ji na tři díly. Jednu část obarvíme na růžovo a druhou část na žluto. Třetí díl necháme bílý. Papírové kornoutky naplníme připravenými polevami a vajíčka jimi dle své fantazie ozdobíme. Vajíčka s bílou čokoládovou polevou nakonec ještě dozdobíme mléčnou čokoládovou polevou. Necháme zaschnout při pokojové teplotě a podáváme.
