Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Přidáme citronovou kůru, koření a jemně nastrouhané ořechy. Bílky vyšleháme na pevný sníh a lehce ho zapravíme do máslové hmoty. Pak vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva, mléko a nakonec okapané kousky ananasu.
- Pekáček o velikosti 25x35 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme ho v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut.
- Po upečení koláč necháme vychladnout v pekáčku a pak ho nakrájíme na porce. Před podáváním řezy ozdobíme vyšlehanou smetanou a kousky ananasu.
