Ingredience
Postup
- Angrešt očistíme a rozmixujeme na pyré. Želatinu namočíme do studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Smetanu svaříme s oběma cukry, odstavíme a přidáme nabobtnalé plátky želatiny, mícháme do rozpuštění želatiny. Nakonec přimícháme zakysanou smetanu a rozmixovaný angrešt. Směs nalijeme do formiček a dáme do chladničky ztuhnout.
- Polovinu rybízu nasypeme do kastrůlku, přidáme cukr a 100 ml vody, ve které jsme rozmíchali škrob, za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme asi 2 minuty a přidáme zbylý rybíz. Přeliv necháme zcela vychladnout.
- Ztuhlou panna cottu vyklopíme z formiček a přelijeme přelivem, ihned podáváme.
