Ingredience
Postup
- Jehněčí hřbet očistíme a nasekáme na osm kotletek. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev a brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky.
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Hrnec nebo větší zapékací mísu vymažene olejem a na dno rozložíme čtyři jehněčí kotletky. Na ně navrstvíme polovinu cibule, mrkve a plátky brambor. Osolíme a opepříme, přidáme zbývající čtyři kotletky a zasypeme zbytkem cibule, mrkve a brambor. Zeleninu rozložíme tak, aby se plátky vzájemně překrývaly. 0pět osolíme a opepříme. Zalijeme vývarem a bílým vínem, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka.
- Když je všechno téměř měkké, zvýšíme teplotu v troubě na 220 °C a zeleninu na povrchu dopečeme dozlatova.
