Ingredience
Postup
- Z mouky a změklého másla uděláme mezi prsty drobenku. Přidáme smetanu s koňakem a žloutek. Rychle vypracujeme hladké těsto a na 60 minut ho uložíme do chladna proležet.
- Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Vložíme ho do mísy a přidáme k němu rozinky, nadrobno pokrájenou kandovanou kůru, mandle a cukr. Přilijeme koňak a zchladlé rozpuštěné máslo a vše promícháme.
- Z proleželého těsta vyválíme plát a formičkou z něj vykrájíme kolečka. Těmi vyložíme vymaštěné formičky na košíčky. Ze zbylého těsta vykrájíme hvězdičky a kolečka o velikosti shodné z průměrem košíčků. Uprostřed koleček vykrojíme malé hvězdičky.
- Košíčky naplníme ovocnou nádivkou. Navrch každého přitiskneme hvězdičku nebo kolečko s ozdobným středem. Košíčky rozložíme na plech a dáme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 20 minut dozlatova. Před podáváním je pocukrujeme.
