Ingredience
Postup
- Pomeranče důkladně omyjeme v teplé vodě. Rozpůlíme je a vymačkáme šťávu. Polovinu slupek vyhodíme a druhou zbavíme semínek, která uchováme, zbytků dužiny a nakrájíme ji na velmi tenké plátky. Semínka zavážeme do pláténka a spolu se slupkami a pomeračovou i citronovou šťávou zalijeme asi 1,5 l vody. Uložíme do lednice louhovat do druhého dne.
- Druhý den směs přelijeme do kastrolu a vaříme na mírném ohni asi 2 hodiny doměkka. Poté vyjmeme sáček se semínky, přisypeme cukr a vaříme dalších 20 minut, dokud se cukr nerozpustí. Po přidání cukru nevaříme zavařeninu dlouho, aby nám nezhnědla.
- Zavařeninu vlijeme do sterilizovaných sklenic, zavíčkujeme a ve vodní lázni asi 20 minut povaříme. Pak otočíme dnem vzhůru a necháme vystydnout. Podáváme s palačinkami, toustem nebo se sýry.
