Ingredience
Postup
- V odmaštěné nádobě vyšleháme bílky s vinným kamenem a solí dopolotuha. Poté postupně přidáváme cukr a vyšleháme na pevný sníh. Zlehka přidáme prosátou mouku
- Zhruba 1/3 těsta vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy o průměru 20 cm a do zbytku těsta vmícháme najemno nastrouhanou pomerančovou kůru.
- Dobarvíme ho potravinářským barvivem. Těsto nalijeme do formy, uhladíme ho stěrkou a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení korpus vyklopíme a necháme ho vychladnout.
- Mezitím vyšleháme smetanu dotuha a šlehačku rozetřeme na vychladlý korpus. Dort dozdobíme plátky pomerančů a grapefruitu.
