Ingredience
Postup
- Ořechy a mandle opražíme na sucho, necháme vychladnout a rozmixujeme najemno. Rozmixované ořechy vložíme do misky, přidáme rozmixované piškoty, kakao a dobře promícháme. Přidáme změklé máslo, rum a smetanu a vypracujeme pevné těsto. Pokud se těsto drolí, přidáme trochu smetany. Těsto zabalíme do fólie a necháme odležet v chladu asi 30 minut.
- Mezitím vyšleháme všechny ingredience na náplň a uložíme ji do chladu. Z připraveného těsta oddělujeme kousky, které obalíme v moučkovém cukru, a vtlačíme do uzavřené formičky na vosí hnízda. Speciálním nástavcem nebo obráceným koncem vařečky vytvoříme otvor pro náplň.
- Lžičkou vložíme náplň do otvoru, nožem ji urovnáme a cukroví uzavřeme dětským piškotem. Formičku rozevřeme a hotový vosí úl vyjmeme.
- Z marcipánu vytvoříme malé kuličky a náplní je přilepíme k mírně zploštělému vrcholu vosího hnízda. Do hlavičky vtlačíme perličku a pomocí dvou plátků mandlí vytvoříme křídla. Před podáváním můžeme jemně pocukrovat. Uchováváme v chladničce.
