Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, přidáme hrubou mouku, smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a promícháme. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a lehce jej zapracujeme do těsta.
- Připravené těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 170°C asi 10-12 minut. Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout.
- Během pečení si připravíme náplň. Z mléka, vanilkového cukru a mouky uvaříme hustou kašičku. Měkké máslo utřeme s moučkovým cukrem a postupně vmícháváme do vychladlé kašičky. Nakonec přidáme na kousky nakrájený ananasový kompot (několik kousků ananasu dáme stranou na ozdobení).
- Vychladlý korpus podélně rozkrojíme na tři stejné díly. První díl pokapeme šťávou z ananasového kompotu a potřeme připraveným krémem. Přiklopíme druhou částí a pokračujeme stejným způsobem. Nakonec položíme poslední díl korpusu, na který nastříkáme šlehačku.
- Dort nakrájíme na řezy, ozdobíme kousky ananasu, nastrouhanou čokoládou a lístky máty.
