Ingredience
Postup
- Ananas důkladně okrájíme a dužinu nakrájíme na kostky. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Kiwi oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky a asi 100 g oddělíme stranou.
- Nakrájené ovoce vložíme do kastrolu, přidáme na kostičky nakrájenou citronovou kůru, citronovou šťávu, asi 200 ml vody a uvedeme do varu. Na mírném ohni necháme za občasného míchání probublávat asi 20 minut.
- Pak přidáme želírovací cukr a mícháme, dokud se nerozpustí. Znovu přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 8-10 minut. Pak vmícháme zbylé kiwi a ještě krátce povaříme. Odstavíme, sebereme pěnu. Směs rychle naplníme do horkých sklenic a uzavřeme.
