Ananasové tiramisu s kokosem a bílou čokoládou – Exotická variace na italskou klasiku
Vyzkoušejte exotické pojetí tradičního dezertu, ve kterém se snoubí sladký ananas, strouhaný kokos a jemná bílá čokoláda. Piškoty máčené v ananasovém džusu s likérem dodávají tomuto nepečenému dortu neodolatelnou šťavnatost a nádech dálných krajů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
411 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1719 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
22,3 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
7,3 g
12 %
11 %
-
Tuky
31,7 g
49 %
45 %
-
nasycené
18,3 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a skořicí na horké vodní lázni do husté pěny. Z bílků vyšleháme také na vodní lázni opatrně (aby se nesrazil) tuhý sníh, ze smetany tuhou šlehačku. Čokoládu nastrouháme.
- Do žloutkové směsi vmícháme mascarpone, sníh z bílků, šlehačku a nastrouhanou čokoládu. Krém uložíme do ledničky vychladit.
- Ananasový džus smícháme s likérem. Piškoty namáčíme do ochuceného ananasového džusu, necháme nasáknout a skládáme na dno dortové formy. Když je dno formy pokryto, zakryjeme piškoty vrstvou krému. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience (poslední vrstvu by měl tvořit krém).
- Povrch tiramisu poprášíme kakaem a kokosem. Dezert uložíme do chladna proležet (nejlépe přes noc). Před podáváním ho dozdobíme ovocem.
