Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem a skořicí na horké vodní lázni do husté pěny. Z bílků vyšleháme také na vodní lázni opatrně (aby se nesrazil) tuhý sníh, ze smetany tuhou šlehačku. Čokoládu nastrouháme.
- Do žloutkové směsi vmícháme mascarpone, sníh z bílků, šlehačku a nastrouhanou čokoládu. Krém uložíme do ledničky vychladit.
- Ananasový džus smícháme s likérem. Piškoty namáčíme do ochuceného ananasového džusu, necháme nasáknout a skládáme na dno dortové formy. Když je dno formy pokryto, zakryjeme piškoty vrstvou krému. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience (poslední vrstvu by měl tvořit krém).
- Povrch tiramisu poprášíme kakaem a kokosem. Dezert uložíme do chladna proležet (nejlépe přes noc). Před podáváním ho dozdobíme ovocem.
