Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, mléko a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, přikryjeme ho utěrkoua necháme v chladu odležet asi 20 minut.
- Pak těsto rozválíme na plát a vyložíme jím plech s vyšším okrajem. Předpečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Na náplň vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Vmícháme do tvarohu, přidáme vanilkový cukr, vanilkový pudinkový prášek, polovinu ananasového kompotu nakrájeného na malé kousky a nakonec lehce vmícháme ušlehaný bílkový sníh.
- Hotovou náplň rozetřeme na horký předpečený korpus a dopékáme při 200 °C dalších 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu nakrájíme na kostky a ozdobíme kolečkem ananasu.
