Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 8 minut. Po upečení sundáme korpus s papírem z plechu a necháme vychladnout. Poté plát zakryjeme čistým papírem, překlopíme a ten, na kterém se pekl, sloupneme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Poté ho rozšleháme robotem a přidáme na kousky nakrájené změklé máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Korpus potřeme 2/3 krému a navrch rozložíme na drobné kousky nakrájený ananas. Pomocí papíru stočíme plát do rolády. Zabalenou v papíře ji uložíme na 120 minut do chladničky.
- Po ztuhnutí rozbalíme roládu z papíru. Povrch potřeme částí odloženého krému a strany obalíme v najemno nastrouhané čokoládě. Zbylý krém nastříkáme na povrch v podobě malých pusinek a roládu nakonec ozdobíme ananasem a třešněmi.
