Ingredience
Postup
- Mouku, změklé máslo, moučkový cukr, citronovou kůru, žloutek a sůl zpracujeme v míse na vláčné těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladu odpočinout.
- Mezitím připravíme náplň. Do mísy vložíme pomazánkové máslo a postupně přimícháváme tvaroh. Ve druhé míse vyšleháme vejce a žloutky s cukrem do pěny a pak ji jemně vmícháme do tvarohu. Nakonec přidáme pudink a špetku soli.
- Odpočaté těsto rozdělíme na poloviny. Z jedné vyválíme plát silný asi 2 mm a vyložíme jím dno dortové formy, které jsme vymazali máslem. Těsto propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova.
- Hotové těsto i formu necháme vychladnout a pak stěny formy vymažeme máslem. Druhou polovinu těsta rozválíme na delší plát, nařežeme ho na pruhy a jimi vyložíme vnitřní strany formy. Nakonec dovnitř vlijeme tvarohovou náplň a koláč vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Po patnácti minutách pečení snížíme teplotu na asi 100 °C a pečeme ještě 90 až 110 minut. Koláč podáváme vychlazený.
