Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s 1 lžící cukru, polovinou vlažného mléka a 2 lžícemi mouky, na teplém místě necháme vzejít kvásek. Zbylou mouku prosejeme do mísy, přidáme zbylý cukr, žloutky, citronovou kůru a šťávu, špetku soli, vykynutý kvásek a rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
- Po nakynutí těsto zlehka propracujeme a necháme 10 minut odležet, následně ho rozválíme na plát silný asi 1 cm a necháme dalších 10 minut odležet. Poté z těsta vykrájíme kolečka (10 a 6 cm) a do středu každého kolečka vykrojíme malé kolečko.
- V kastrolu nahřejeme olej, ve kterém všechny donuty pozvolna z obou stran osmažíme. Na savém ubrousku je necháme okapat a vychladnout.
- Čokoládové polevy rozpustíme na horké vodní lázni a povrch koblížků v nich střídavě namáčíme. Než poleva ztuhne, posypeme je cukrářským zdobením nebo přestříkáme jinou barvou polevy.
