Ingredience
Postup
- V misce promícháme droždí s cukrem a polovinou vlažného mléka. Přidáme lžíci mouky a vymícháme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout.
- V míse smícháme zbylou mouku se solí. Přidáme vejce, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek. Vypracujeme tužší těsto, které necháme kynout 90 minut na teplém místě.
- Vykynulé těsto rozdělíme na 6 dílů. Každý kousek těsta roztáhneme na placičku, naplníme 2 lžícemi povidel a zabalíme do knedlíku. Zakryté utěrkou je necháme kynout dalších 15 minut.
- Do hrnce s pařákem nalijeme vodu a přivedeme k varu. Pařák vyložíme utěrkou, vložíme knedlíky (vaříme je postupně dle velikosti pařáku) a přiklopené pokličkou vaříme v páře asi 8 minut.
- Z mléka, krupicového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Do horkého krému přidáme vanilkový cukr a smetanu a dobře promícháme. Na talíře nalijeme vanilkovou omáčku a do středů položíme knedlíky, které posypeme dle chuti mákem a moučkovým cukrem.
