Adventní perníčkoví andělíčci – Perníčky nejen na Mikuláše

28 hodnocení (4,3)

Recept na jemné těsto šlehané nad vodní lázní, ze kterého vykouzlíte andělsky krásné a po odležení i úžasně křehké kousky.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

bez rozležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

20 PORCE + −

Poleva:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    117 KCal

    5 %

    5 %

  • Energie

    489 KJ

    5 %

    5 %

  • Sacharidy

    22,5 g

    26 %

    22 %

  • Vláknina

    0,5 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    2,3 g

    4 %

    3 %

  • Tuky

    1,9 g

    3 %

    3 %

  • nasycené

    0,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Med a tuk dáme do kovové misky, postavíme do vodní lázně a mícháme, dokud se vše nerozpustí. Přisypeme cukr, sodu, perníkové koření, vejce, citronovou kůru a šleháme do pěny.
  2. Misku posadíme do studené vody a mícháme do mírného zchladnutí. Postupně přisypáváme mouku a pokračujeme v míchání až do vypracování nelepivého těsta. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu do druhého dne.
  3. Těsto vyválíme na plát asi 4 mm silný, vykrajujeme různé tvary a klademe na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech a pečeme při 165 °C dozlatova. Hotové perníčky ihned přendáme na vál a necháme vychladnout.
  4. Bílek třeme s cukrem asi 15 minut, dokud není poleva dostatečně hustá. Polovinu obarvíme žlutou (nebo jinou) barvou. Polevy naplníme do kornoutků a perníčky jimi ozdobíme. Necháme je zaschnout a uložíme asi na 14 dní do chladu a vlhka, aby zvláčněly.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Recept na vláčný moučník s vůní medu a rumu

Spojení medového těsta, aromatického koření a švestek macerovaných v rumovém nálevu vytváří dezert,...

Perníčky plněné marmeládou

Aby byly perníčky jemnější, naplňte je marmeládou.

Měkké perníčky

Tyto perníčky nemusíte nechávat dlouho rozležet, budou hned měkké.

Voňavé vánoční perníčky zdobené polevou a pistáciemi – Cukroví, které na talíři vynikne

Provoňte svůj domov medem a kořením díky těmto přepychovým perníčkům, které díky kapce rumu...

Nejlepší recept na vánoční perníčky s bílkovou polevou – Měkké a voňavé sváteční cukroví

Upečte si vánoční perníčky, které provoní celý váš domov.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.