Ingredience
Postup
- Džem z mirabelek a žlutých rynglí:
- Z vypeckovaného ovoce odstraníme omačkané části a každý druh zvlášť nakrájíme na menší kousky. Polovinu rynglí i mirabelek dáme do kastrolu, přisypeme polovinu cukru a vaříme asi 15-20 minut. Když ovoce pustí šťávu, přidáme zbylé mirabelky, ryngle i cukr. Vmícháme želírovací prostředek a citronovou šťávu a vaříme dalších několik minut, dokud směs nezrosolovatí. Při použití želírovacích prostředků se řídíme návodem na obalu. Horký džem nalijeme do dobře vymytých a nahřátých sklenic a ihned uzavřeme. Skleničky obrátíme víčkem dolů a necháme zchladnout.
- Nektarinkový džem s ananasem:
- Nektarinky omyjeme, případně odstraníme poškozené části a vypeckujeme. Nakrájíme je na menší kousky, ananas na kostičky. Do kastrolu dáme polovinu nektarinek a ananas. Ovoce promícháme s polovinou cukru. Za stálého míchání vaříme asi 15-20 minut. Když ovoce pustí šťávu, přidáme zbylé nektarinky a cukr, přilijeme likér a zahustíme želírovacím prostředkem, přičemž postupujeme přesně podle návodu na obalu. Vaříme, dokud džem nezrosolovatí. Horký džem plníme do sklenic a ihned uzavřeme. Pak je převrátíme a necháme zchladnout.
- Višňový džem s ostružinami a čokoládou:
- Připravené višně dáme do kastrolu, promícháme se 750 g cukru a vaříme asi 30 minut. Do rozvařených višní přidáme zbylý cukr a vaříme, dokud se nerozpustí. Pak přidáme přebrané a očištěné ostružiny i želírovací prostředek a vaříme, dokud džem nezrosolovatí. U želírovacího prostředku dodržujeme návod na obalu. Čokoládu necháme změknout a nakonec ji vmícháme do džemu. Horkou marmeládu plníme do sklenic, ihned uzavřeme, převrátíme a necháme zchladnout.
